Соленые белые грибы

Понятно, что белые грибы привычнее сушить. Однако, коли наши прабабушки солили их по совету госпожи Молоховец - то стоит и нам попробовать.

Ингредиенты

  • 1 кг белых грибов
  • 200 г жира
  • соль 

Способ приготовления

  1. Грибы тщательно промываем, пересыпаем солью и оставляем на одни сутки, прижав грузом. На следующий день сливаем сок, слегка подогреваем и заливаем им грибы.
  2. Эту процедуру надо повторить 2-3 раза.
  3. На третий день грибы довести до кипения вместе с соком и дать остыть. Остывшие белые грибы разложить в банки.
  4. Подогреть жир, едва теплым - залить в банки и закатать их.
Подписывайтесь на нас Вконтакте и Твиттере и первыми получайте самые вкусные рецепты!
Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх