Осматриваем куриные ножки, опаливаем над огнем те места, где остались волоски, под струей холодной воды промываем и просушиваем поверхность ножек бумажными полотенцами.

Засыпаем в мисочку все перечисленные специи и растираем пестиком до однородности.

Натираем ножки этой смесью.

Дно и бортики формы для запекания промазываем любым маслом. Ножки полностью обмазываем сметаной, укладываем в форму и каждую засыпаем крупно тертым сыром.

На среднем уровне духовки ножки запекаются полчаса при 180°, после чего поднимаем форму повыше еще на 7-9 минут – если они уже мягкие, но еще не подрумянились.