Вкусный салат c вакаме

Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 20 мин
Салат с водорослями вакаме (вакамэ) не только вкусный – он еще на редкость полезный и малокалорийный, для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.

Ингредиенты

  • 20-25 г сушеных водорослей вакаме
  • 1 морковь
  • 1 см корня имбиря
  • 1 долька чеснока
  • 1-2 стебля зеленого лука
  • пара веточек кинзы
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ст. ложка семян кунжута
  • 3 ст. ложки рисового уксуса
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка кунжутного масла
  • щепотка жгучего перца

Способ приготовления

  1. Вакаме заливаем теплой водой, когда водоросли набухнут и позеленеют, кладем на 1 минуту в кипящую воду, вынимаем шумовкой, складывая в дуршлаг, обливаем холодной водой и оставляем, пока жидкость не стечет до последних капель.
  2. Промыв и обсушив, мелко шинкуем зеленый лук и кинзу.
  3. Очищаем морковь и имбирь, чеснок. Морковь натираем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и имбирь.
  4. Пару минут прожариваем на сухой сковороде семена кунжута.
  5. Выливаем в салатницу соевый соус, уксус, кунжутное масло, кладем чеснок, имбирь, перец, сахар и перемешиваем до растворения сахара.
  6. В подготовленный соус добавляем водоросли вакаме, морковь, кинзу и лук, семена кунжута, перемешиваем.

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту «Вкусный салат c вакаме»

Добавить комментарий
Наверх