С помощью венчика, миксера, блендера, просто вилки увеличить продукт в объеме, превратить в пышную массу.
Для кремов мы взбиваем масло, сгущенку, сливки и т.п., тесто для блинов, яйца с молоком для омлета... невозможно перечислить. Наши бабушки обходились вилками и веселками, для нас все упростилось - наши кухни полны специальных бытовых кухонных приборов: кухонные комбайны, миксеры, блендеры...
Что говорить - нам легче.
