Пирог с семгой мы уже пекли – вкусно, правда? На этот раз и тесто у нас не дрожжевое, и в начинку добавляем морепродукты и фасоль. Пирог получается другой – но очень вкусный и сытный.
Ингредиенты
для теста:
2 стакана муки
125 г маргарина
полстакана молока
0,5 ч. ложки соли
для начинки:
200 г филе семги
200 г морепродуктов
150 г зеленой стручковой фасоли
для заливки:
4 яйца
100 г твердого сыра
4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка муки
соль и перец
Способ приготовления
Первым делом заранее вытащим и нарежем мелко маргарин, чтобы не был твердым. Маргарин-спрей резать, понятно, не стоит.
Промываем фасоль, отсечем острые кончики и положим в закипевшую подсоленную воду. Даем покипеть 2,5-3 минуты, не больше.
Филе семги нарезаем на небольшие кусочки, смешиваем с морепродуктами и фасолью.
Из маргарина, молока и муки замешиваем довольно крутое тесто. Поработав скалкой, помещаем лепешку в форму, формируем красивые бортики.
Кладем и распределяем ровно начинку.
Для заливки смешиваем слегка взбитые яйца, сметану, натертый сыр, муку, добавляем перец и соль.
Заливаем начинку и выпекаем пирог 15-20 минут в духовке при 180-190.
Готовый пирог с семгой, морепродуктами, зеленой фасолью, издающий очень аппетитный аромат, вынимаем и на 5-10 минут накрываем чистым полотенцем.
