Канапе с лососем на огурцах - оригинальная, замечательно вкусная легкая закуска. Делается довольно быстро, замечено – нравится гостям, поскольку исчезает быстрее, чем готовилась.
Ингредиенты
2-3 длинноплодных огурца
2 баночки лосося в собственном соку
200 г твердого сыра
1 лимон
Способ приготовления
Консервы выкладываем в миску, убираем из кусочков лосося косточки и кожу. Добавляем натертый сыр и с помощью ручного блендера или в стационарном миксере превращаем продукты в однородную тонкую смесь. При желании можно сдобрить небольшим количеством майонеза.
Вымытый и обсушенный огурец нарезаем на кружки толщиной, которая нам нравится - от 5-6 мм до нескольких сантиметров. На каждый выкладываем горкой рыбно-сырное пюре, присыпаем тонко натертой цедрой лимона.
Вот и все. Размещаем канапе на плоском блюде и – на стол. Или в руки официанту – если он у вас есть.
