Быстрые малосольные огурцы

Если нахлынуло настроение – «а подать малосольные огурчики немедленно!» - есть быстрый способ приготовить их за 15-20 минут – и без специального рассола. Так, чтобы хватило на 1-2 дня - дольше хранить их не стоит.

Ингредиенты

  • 4-6 огурцов
  • 2-4 дольки чеснока
  • 2-3 горошины перца
  • зелень укропа
  • соль

Способ приготовления

Вымытые огурцы разрезаем вдоль. Крупные тепличные – на четвертинки, те, что помельче – на две половинки.

Теперь нам нужна банка или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Но подойдут и пакеты из пищевой пленки, вложенные один в другой – для гарантии. Правда, они часто рвутся.

В банку, контейнер или пакет выкладываем нарезанные укроп и чеснок, раздавленные ножом горошины перца. Прикидываем, сколько соли нам понадобилось бы, чтобы посолить эти огурцы для салата – и засыпаем соли побольше.

Защелкиваем крышку контейнера и с силой начинаем трясти. Очень помогает ритмичная музыка – получается этакая музыкальная зарядка для рук и тела. Огурцы с приправами бьются друг о дружку и о стенки, и через 5 минут огурчики будут уже наполовину в рассоле из сока собственного и зелени. Еще через 2-3 они готовы.