Это отличное блюдо для ужина, очень простое, очень быстрое и очень вкусное. Мелкие кусочки куриного мяса моментально готовятся на сильном огне, соус с чесноком придают соблазнительный аромат, все вместе включает такой аппетит
Ингредиенты
- 400-450 г филе куриных окорочков (или грудки)
- 350-400 г пасты на свой выбор
- 1 банка зеленого горошка (или 200 г замороженного и отваренного)
- 2-3 ст. ложки готового соуса Песто
- 2-4 дольки чеснока
- соль и молотый перец – по вкусу
- несколько ложек растительного масла
Способ приготовления
Если у нас есть для мясорубки специальные нож и решетка, которые рубят мясо мелкими кусочками – отлично, справимся с нарезкой мяса быстро.
Нет такого приспособления - нарезаем куриное мясо вручную или делаем обычный фарш в мясорубке.
Сковороду раскаляем с маслом на сильном огне. Нарезанный чеснок кладем в сковороду и 40-50 секунд обжариваем, подрумяниваем, помешивая. Убираем чеснок.
Ставим кастрюлю - чтобы сварить пасту, которую мы выбрали для этого блюда.
В сковороду кладем мясо, выравниваем в один слой, жарим, не переворачивая, 4-5 минут, пока до корочки снизу. Солим и перчим, перемешиваем и обжариваем несколько минут – до того, как все кусочки, все мясо стало светлым.
Паста сварена до состояния аль денте – сливаем из кастрюли воду, пасту выкладываем в сковороду с мясом, добавляем зеленый горошек, соус Песто.
Перемешиваем и накрываем на несколько минут крышкой. После чего выключаем и зовем всех за стол.
