Любители этого блюда рекомендуют есть его с пылу, с жару, под холодное пиво. Рецепт несложный, хвостики получаются вкусные.
Ингредиенты
- 6 свиных хвостиков (или большее количество)
- 150-250 мл пива любого сорта
маринад
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка хмели-сунели
- черный и красный перец, соль
- 3-4 дольки измельченного прессом чеснока
Способ приготовления
Хвостики опаляем над пламенем конфорки (на них есть светлые щетинки), промываем и просушиваем. Смешиваем маринад, намазываем хвостики - и пусть маринуются пару часов.
Выкладываем в форму или сковороду, заливаем примерно до половины высоты пивом,
запечатываем листом фольги, ставим в духовку (200°), на средний уровень, на час. После чего убираем фольгу, переводим регулятор на 220°, поднимаем форму наверх, запекаем от получаса до часа - до хорошего румянца. Чтобы хвостики покрылись им со всех сторон, переворачиваем их.
При большем числе хвостиков соответственно увеличиваем количество маринада и пива.
