Ингредиентов немного, стоять часами у стола и плиты не нужно. Только 12-15 минут – а потом мясо просто томится на малом огне до готовности. И да: это очень вкусное мясо в замечательной подливке.
Ингредиенты
- 600 г говядины (шея)
- 6 ст. ложек соевого соуса
- полстакана воды
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. ложка муки
- 1 крупная луковица
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления
Мясо, промытое и качественно обсушенное, нарезаем среднего размера кусочками.
Жарить начинаем, когда сковорода с маслом раскалилась на сильном огне. Закладываем говядину и, помешивая, обжариваем примерно 3 минуты, пока кусочки начинают покрываться корочками.
Добавляем нашинкованный лук, продолжаем помешивать и обжаривать еще 4-5 минут.
Теперь вливаем соевый соус, воду, пробуем, по вкусу приправляем перцем и солью. После закипания накрываем сковороду, снижаем огонь до слабого и тушим говядину столько, чтобы мясо стало мягким (от часа до полутора-двух).
Подливка немного загустела – лук за время тушения практически растворился. А для более густой подливки мы посыпаем мясо мукой, одновременно перемешивая его. Спустя 40-60 секунд – выключаем. Подаем через 9-10 минут.
