Эти отбивные готовятся очень быстро и просто. А результат просто восхитительный!
Ингредиенты
- 600 - 700 г свиной шеи
- соль и приправы по вкусу
- масло для жарки
Способ приготовления
Свиную шею разрезаем поперек волокон кусками примерно по 1 см толщиной.
Полученные куски режем на две части, чтобы не были слишком большими.
Посыпаем мясо приправами и солью, накрываем полиэтиленовой пленкой и отбиваем с обеих сторон, "вбивая" приправы в мясо.
Мясо нужно стараться отбить до максимальной тонкости, не разорвав при этом отбивную на части.
Раскалив предварительно сковородку, обжариваем отбивные не более 1-ой минуты с каждой стороны.
