Капуста с картошкой, овощное рагу
Простейшее блюдо, которое часто готовят то в качестве гарнира, то основного блюда. Приступим к приготовлению? Это вкусно.
Ингредиенты
- 200-250 г свежей белокочанной капусты
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 250-300 г картофеля
- соль и перец – по вкусу
- рубленая зелень - по вкусу
- 3-5 ст. ложек растительного масла
Способ приготовления
Лук нарезаем полукольцами, морковь – кружочками. Картошку – брусочками.
Сначала 3-4 минуты пассеруем на хорошо разогретом масле лук, часто помешивая. Все приготовление идет на среднем огне.
Кладем морковь, обжариваем 2-3 минуты.
Шинкуем соломкой и добавляем в сковороду капусту. Периодически перемешивая, обжариваем 3-4 минуты. Немного солим и перчим.
Брусочки картошки добавляем в сковороду, 8-10 минут обжариваем под крышкой, перемешивая. Проверяем на соль. Жидкости мало – подливаем чуть кипятка. Готовы овощи - выключаем и оставляем под крышкой на несколько минут.
При желании к овощам можно добавить для разнообразия и другие, к примеру, томаты, сельдерей, кукурузу, сладкий перец, горошек…
