Одна из простейших запеканок для семейного вечернего стола. Пока она в духовке – настрогаем овощной салатик, выставим парочку банок соленого и квашеного – и отличный ужин готов.
Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 200 г сыра
- 2 сырых яйца
- 2-3 ст. ложки майонеза
- соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
Картофель в мундире варим до готовности. Охлаждаем и крупно натираем.
Натираем так же весь кусок сыра, смешиваем его с одним яйцом.
Складываем вместе весь тертый картофель, половину сыра, майонез с яйцом.
Еще добавляем сюда зелень, солим, перчим и перемешиваем.
Содержимое этой миски - с картошкой и сыром - выкладываем в форму, промазанную маслом, разравниваем.
Сверху засыпаем второй слой – сыр с яйцом.
Отправляем в духовку, разогретую до 190-200°, на 15-25 минут. Готовую запеканку оставляем отдохнуть перед подачей 10-15 минут.
