Это очень просто – но не все умеют приготовить так, чтобы семья моментально разобрала по тарелкам румяные кружочки. Рассказываем и показываем один из вариантов.
Ингредиенты
- 2 некрупных кабачка
- 3-4 ст. ложки муки
- соль мелкого помола
- 2-4 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления
Повреждения кожицы срезаем. Промываем и обсушиваем кабачки. Нарезаем кружочками по 6-7 мм толщины. Слегка посыпаем солью, переворачиваем – и тоже солим. Оставляем на 15 минут – чтобы выступил сок.
Пока разогревается на среднем огне сковорода, панируем в муке. Кружочки с соком берут больше муки, чем только что нарезанные, панировка получается плотнее и толще.
Жарим кабачки 7-9 минут, до румяной корочки с обеих сторон. Они очень вкусны с пылу с жару, а постояв - становятся мягче, но хороши в любом варианте.
