В этом рецепте сплошные плюсы: печенка и соус – замечательно вкусные, готовятся быстро и очень просто. 20 минут – и можно звать к столу.
Ингредиенты
- 600 г куриной печенки
- 1 крупная луковица
- 150-180 г сметаны от 15% жирности
- 1 ст. ложка паприки без горки
- 1-2 ч. ложки сахара
- соль, перец
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления
Печенку очищаем от остатков сосудов, нарезаем на 2-3 части. Кусочки перекладываем в дуршлаг, тщательно промываем и оставляем в дуршлаге, чтобы стекли все капли.
Пока на огне чуть больше среднего греется масло, нарезаем произвольно лук, полукольцами или кубиком. Пассеруем лук 5 минут.
Немного прибавляем огня, кладем печенку, при постоянном перемешивании обжариваем несколько минут, от 2-3 до 5, пока все ее кусочки станут светлыми и перестанет выделяться красноватый сок.
Кладем сметану и паприку, перец и соль, по вкусу – сахар.
Перемешиваем, тушим буквально пару минут и выключаем. Накрываем, даем постоять 3-5 минут и подаем.
