Это блюдо готовится просто и быстро, оно всегда к месту, особенно, если надо срочно, но вкусно накормить семью или неожиданных гостей.
Ингредиенты
- 700 г куриной печени
- 150-200 г сметаны
- 1 крупная луковица
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ст. ложка муки для загущения соуса
- соль и молотый перец – по вкусу
- 3-5 ст. ложек растительного масла
Способ приготовления
Промываем печень. Каждую часть печени делим на 2-3 полоски.
Лук нарезаем четвертинками колец, кладем в разогретую сковороду с раскаленным маслом. Жарим лук 4-5 минут, помешивая.
Для соуса между делом соединяем сметану с горчицей и мукой, приправляем и вымешиваем до однородности.
Печень добавляем в сковороду с луком, на сильном огне обжариваем 2-3 минуты, пока печенка становится светлой.
Сливаем в сковороду заготовку для соуса, если требуется – подливаем немного воды, примерно полстакана. Пробуем на соль и перец.
Перемешиваем, пока соус становится густым, держим на огне 5-7 минут, выключаем, посыпаем зеленью. Подавать вместе с соусом можно через 3-4 минуты.
