Хороши они и притягательным ароматом, и вкусом, и сочностью, а в дополнение - простотой исполнения. Убедитесь сами.
Ингредиенты
- 6 куриных бедрышек (1-1,2 кг)
- 1,5 стакана риса для варки
- 2 крупных луковицы
- 1-2 моркови
- полбанки консервированной кукурузы
- 0,5-1 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца
- 1-1,5 ч. ложки молотой паприки
- 0,5-1 ч. ложка молотого чеснока
- 1 кубик куриного бульона ( или сваренный бульон)
- 3,5 стакана кипятка (700-750 мл)
- петрушка и укроп по вкусу (свежие или сушеные)
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сливочного масла
Способ приготовления
Смешиваем соль, перец, паприку, чеснок и крепко натираем бедрышки. В сите промываем рис. Оставляем сито на бортиках миски, чтобы вода слилась до капли.
Луковицы чистим, нарезаем достаточно мелко. В большой сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного и ложку сливочного масла, засыпаем лук и 5-7 минут, помешивая, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
Добавляем нарезанную морковь, обжариваем еще 2-3 минуты.
Всыпаем и рис, вливаем отваренный бульон (или кипяток с растворенным кубиком бульона), приправляем, перемешиваем.
Укладываем бедрышки, накрываем, доводим до кипения.
Ставим малый огонь - и под крышкой рис и курица тушатся до готовности (20-30 минут). Несколько раз проверяем, если воды мяло – подливаем, не даем пригореть.
Готовое блюдо приправляем зеленью и под крышкой оставляем на 10-15 минут отдохнуть.
