Куриное филе со сметаной в рукаве
Рецепт – проще некуда: для приготовления вкусной курицы мы только смешиваем маринад, обмазываем целые филе и отправляем запекаться в рукаве. Спустя 35-40 минут можно звать домочадцев к столу.
Ингредиенты
- 700-800 г охлажденного куриного филе (3 шт.)
- 100-120 г сметаны
- 50-60 г майонеза (можно заменить сметаной)
- 4-5 долек чеснока (или 0,5-1 ч. ложка молотого)
- 1 ч. ложка молотой паприки
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Филе курицы промываем, подсушиваем сложенным разовым полотенцем.
В миске соединяем сметану с майонезом, молотым или пропущенным через пресс свежим чесноком, паприкой, солим и перчим, пробуем на вкус. Обмазываем филе маринадом.
У нас удобная форма для запекания, она помещается в рукав, поэтому филе мы кладем прямо в форму, а рукав надеваем сверху. У вас форма побольше? Кладите рукав в форму, а в него – филе курицы.
Собираем и затягиваем края рукава. Причем делаем это неплотно – так лишний пар легко выходит и не нужно прокалывать дырочки в рукаве. При 180-190° в духовке оставляем филе запекаться 18-20 минут.
Затем вынимаем форму, надрезаем и снимаем рукав, возвращаем форму в духовку и запекаем еще 15-20 минут, после чего снова вынимаем форму и проверяем готовность филе. Накрываем и даем курице отдохнуть 10-12 минут до подачи на стол.
Для этого блюда лучше взять охлажденное филе, так как размороженное может при запекании начать терять свои соки.
