Этот несложный рецепт подойдет для любой белой рыбы - ее надо только подготовить и поставить запекаться.
Ингредиенты
- 1 кг белой рыбы
- пучок ароматных трав
- розмарин, тимьян, мята, петрушка - добавим и другие любимые ароматы
Способ приготовления
Избавляемся от чешуи, внутренностей, черной пленки на стенках брюшка, плавников. Тщательно промывам, обсушиваем на разовых полотенцах.
Наносим на бока тушек косые надрезы и солим, перчим рыбу.
Отрезаем пару листов бумаги для запекания. Укладываем один лист в форму, на него - травы, сверху – рыбу. Укрываем все это снова травами.
Кладем второй лист бумаги – и края обоих соединяем. Удобно делать это степлером, а также просто крепко загнуть бумажные края.
Когда духовка нагрета до 180°, ставим в нее форму с рыбой и запекаем до готовности (обычно хватает 25-30 минут).
