Спаржа, аспарагус
Гурманы всего мира полагают спаржу овощем номер один. А известна она еще со времен древних греков. Спаржа, аспарагус - род растений из семейства спаржевых. Известно около 100 видов, растущих практически по всему свету, особенно в более сухих и теплых климатах.
Около 100 лет назад росла и в России. Готовят из нее и супы, и гарниры, и десерты. Почитайте подробнее о спарже, правильном ее приготовлении, а также о всех видах зеленых салатов.