Яйца Бенедикт

Круглая булочка или ломтик хлеба поджаривается на сливочном масле, также как ломтик ветчины. Также нужно яйцо-пашот, иначе говоря - сваренное в мешочек, с жидким желтком, но белком достаточно загустевшим, чтобы все удержалось на булочке с ломтиком ветчины.

Последний штрих горячего завтрака - голландский соус, который готовят из сырых яичных желтков, проваренных со сливочным маслом.