Зелень
Зелень - это веточки укропа, петрушки, сельдерея, хотя сельдерей в рецептах обычно оговаривается отдельно.
Зеленый лук почему-то зеленью не считается. Иногда в рецептах еще употребляют термин "огородная зелень". Зелень чаще всего кладется все-таки "на глаз".