Яблоки в тесте по-чешски

1. Яблоки промываем, счищаем кожицу, вынимаем сердцевинки.
2. Тесто раскатываем и нарезаем квадратами нужной величины.
3. Уже можно включать духоку – на 180°.
4. На каждый квадрат теста ставим яблоко, наполняем серединку малиновым джемом - это и есть деталь, которая отличает яблоки в тесте по-чешски.
5. Поднимаем тесто, закрепляем вверху его кончики.
6. Взбиваем слегка яйцо, смазываем поверхность теста. Можно посыпать нарубленным миндалем.
7. Выпекаем на противне, подстелив пекарскую бумагу (пергамент). Достаточно 20-25 минут, за которые выпечка станет золотисто-румяной.
8. Вынув противень, накрываем чистым полотенцем и подержим так минут 5-10.
9. Выкладываем яблоки в тесте на блюдо, посыпаем ванильным сахаром (или сахарной пудрой).
10. Джем можно использовать и другой.