Манник с яблоками и орехами

Манник – не только быстрый пирог, это еще и возможность постоянно экспериментировать, добавляя в тесто разные ингредиенты. Вот так возник рецепт манника с яблоками, орехами и изюмом. Очень вкусный манник.

Ингредиенты

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 1-2 яйца
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 ст. ложка 4% уксуса или лимонного сока
  • 1-2 крепких яблока
  • 1-1,5 ч. ложки порошка корицы
  • горсть изюма
  • дробленые ядра жареного арахиса
  • дробленые орехи кешью
  1. Взбиваем или просто смешиваем яйца с сахаром, вмешиваем сметану, соду, погашенную соком лимона или уксусом, корицу и манную крупу. Тесто должно получиться по консистенции примерно таким, как мы делаем на обычные оладьи. Можно еще добавить пару столовых ложек распущенного сливочного масла.
  2. Добавляем в тесто промытый изюм и орехи. Кстати, орехи могут быть любыми, мы просто взяли те, что были в запасе.
  3. Неплохо дать тесту постоять минут 20, чтобы набухла манка, но, если торопимся – печем сразу, манка все равно разбухнет в духовке.
  4. Духовку включаем на 200°.
  5. Яблоки (нам хватило одного большого) промываем, обсушиваем, счищаем кожицу, делим на четвертинки, вычищаем семена. Нарезаем нетолстыми ломтиками
  6. Смазываем маслом форму для выпекания (кроме силиконовых, им это ни к чему) и выливаем тесто.
  7. Сверху аккуратно выкладываем ломтики яблок и немного посыпаем сахаром.
  8. Все, наши хлопоты закончены. Можно накрывать ужин или обед, через 25-30 минут как раз подоспеет аппетитно благоухающий манник.
  9. Получился этакий гибрид манника с яблочным пирогом – очень вкусный. Тем и хорош манник, что, добавляя разные ингредиенты, можно каждый раз получать новый пирог.