Горячая закуска: хрустящий багет, в котором запекаются тефтели вместе с сыром и приправами. Вкусно – ОЧЕНЬ!
Ингредиенты
- 450-500 г смешанного домашнего фарша
- 3 ст. ложки рубленой зелени
- 3-4 дольки чеснока
- соль, перец
- 2-3 ст. ложки кетчупа
- 2-3 ст. ложки горчицы (ядреной или сладкой – по вкусу)
- 4-6 ломтиков сыра для бутербродов
- 20-30 г твердого сыра
- 2 небольших багета
- 40-50 г сливочного масла
Способ приготовления
Приправляем фарш солью, перцем, 1 ст. ложкой зелени, вымешиваем и отбиваем.
В перекаленном масле, на сильном огне обжариваем, перекатывая по сковороде, 3-4 минуты. Выключаем, оставляем в сковороде под крышкой.
Включаем духовку на 190-200°. Надрезаем по периметру багета верхнюю корочку. Если мякоть багета неплотная – корочку просто вдавливаем пальцами ниже краев. Из плотного багета вынимаем часть мякоти и возвращаем корочку на место.
Сливочное масло растапливаем. Смешиваем с выдавленным из пресса чесноком и рубленой зеленью.
Этой смесью промазываем кистью багеты внутри (корочку и стенки).
Кладем на донышко багетов ломтики сыра. Приправляем горчицей и кетчупом.
Выкладываем рядок тефтелей, их тоже украшаем полосками горчицы и кетчупа.
Запекаем в духовке 10-15 минут. Вынимаем, посыпаем тонко тертым сыром и сразу подаем. Половинка багета – вполне сытный перекус.
