Куриная грудка, тушенная с фасолью - аппетитное блюдо из кусочков куриной грудки, фасоли и помидоров, украшенное зеленью, оно притягивает взгляд и будит аппетит. И легко готовится.
Ингредиенты
- 400-500 г куриного филе (грудки без кожи, костей)
- 1-2 банки консервированной фасоли
- 1-2 луковицы
- 1-2 помидора
- 3-4 веточки петрушки для подачи
- соль и черный молотый перец - по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Куриную грудку промываем, качественно обсушиваем. Нарезаем поперек волокон тонкими длинными кусочками, полосками. Перчим, перемешиваем.
На перекаленном в сковороде растительном масле быстро, на сильном огне, обжариваем кусочки грудки, выложив в один ряд, помешивая и переворачивая их лопаткой. Не помещается мясо - жарим в два приема. Все кусочки посветлели – вынимаем.
Переставив регулятор огня на средний, засыпаем нашинкованный лук, пассеруем 6-7 минут до золотисто-коричневатого оттенка.
Возвращаем в сковороду куриное мясо.
Добавляем фасоль из банки и нарезанные тонко помидоры. Наливаем немного кипятка (или соус из банки, где была фасоль), приправляем солью, перцем и тушим под крышкой 5-10 минут. В конце для улучшения вкуса кладем и размешиваем немного сливочного масла.
