Добротное, сытное, вкусное семейное блюдо. Готовим легко и недолго.
Ингредиенты
- 600 г филе индейки
- 180-200 г чернослива без косточек
- 100-120 г сметаны
- 1 крупная луковица
- 1,5-2 ч. ложки приправы для курицы (по желанию)
- соль, перец
- рубленая зелень
- 3 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления
Обычным порядком подготавливаем мясо для короткой жарки: промываем и по максимуму обсушиваем.
Нарезам кубиками среднего размера. Добавляем перец, 1 ст. ложку масла, перемешиваем.
Включаем большую конфорку на сильный огонь, ставим сковороду, плюс масло – оно должно перекалиться за 4-5 минут. Шинкуем луковицу, немного снижаем огонь и пару минут быстро помешиваем лук, пока он обжаривается.
Отодвигаем лук к бортику, выкладываем индейку, 20-25 секунд она жарится снизу. Переворачиваем, смешиваем с луком, обжариваем еще 2 минуты или чуть дольше.
Как только видим, что кусочки утеряли розовый цвет, стали очень светлыми – добавляем чернослив.
Вливаем от половины до 2/3 стакана кипятка. Солим. Накрываем, ставим маленький огонь и тушим до мягкости индейки 15-20 минут.
после перемешивания и закипания потушим еще минут 5. Оставляем под крышкой на 6-7 минут – и пора подавать.
