Салат с авокадо и сухариками

Полезный легкий салатик из овощей, особенно для тех, кому нравится вкус авокадо. Заправка придает салату пикантный вкус, сухарики его украшают и делают аппетитным.

Ингредиенты

  • 6-8 помидорок черри
  • 1 небольшой огурец
  • 5-7 листьев салата Айсберг
  • белые сухарики
для заправки:
  • маленький авокадо
  • полстакана сметаны
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 долька чеснока
  • соль по вкусу
  • неполная ч. ложка сахара
  • щепотка карри
  1. Промываем и обсушиваем все овощи и салат.
  2. Авокадо чистим, делим пополам, вынимаем косточку. Если плод маленький – весь пускаем на заправку, побольше – часть нарезаем в салат.
  3. Листья салата довольно крупно врем руками, нарезаем огурец и помидоры.
  4. Сухарики, естественно, лучше нарезать и подсушить в духовке или микроволновке, но можно воспользоваться и магазинными.
  5. Все составляющие заправки измельчаем и взбиваем в блендере, включая пропущенную через пресс дольку чеснока.
  6. В миске заправляем и перемешиваем салат, выкладываем в салатник, посыпаем сухариками – и сразу на стол, пока они не размокли. Из этого же соображения не стоит вмешивать сухарики в салат