Анчоусное масло

Делается, естественно, из анчоусов.


Убираются кожа и косточки, мякоть протирается через сито вместе со сливочным маслом. Так что сделать анчоусное масло дома - нет проблем.

Тем более, что можно воспользоваться и ручным блендером с соответствующей насадкой.