Желатин
Желатин - пищевой клей, который производится из костей и соединительной ткани мяса.
Желатин используется для приготовления холодца, заливных блюд, желе. Выпускается желатин листовой и в виде порошка из малюсеньких гранул-шариков.
Для использования желатин сначала замачивается в воде, далее - по рецепту.