Кексики с плавленым сыром

Наш постоянный пользователь Лана пишет: "Рецепт этих кексов с плавленым сыром я нашла на страницах нашей местной газеты. Попробовала, получилось очень даже неплохо. Надеюсь, понравится и вам!"

Ингредиенты

  • 200 г любого плавленого сыра ((я брала Янтарный)
  • 3/4 стакана муки
  • 2 яйца
  • 2 ч. ложки сахара
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • сода на кончике ножа
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2,5 ст. ложки сметаны
  • 0,5 ч. ложки соли
  1. Переложить плавленый сыр в миску, вбить яйца и хорошенько перемешать. Добавить масло и сметану. Тщательно перемешать.
  2. Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой, хорошо вымесить, чтобы не было комочков.
  3. Можно добавить в тесто мелкорубленный зеленый лук, или порезанную копченую колбасу, или любой твердый сыр (я выбрала последний вариант).
  4. Формочки для кексов смазать маслом и наполнить тестом не более чем на 2/3 высоты.
  5. Поставить в заранее разогретую до 180° духовку на 20 - 25 минут.
  6. Огонь выключить и оставить готовые кексы в духовке с приоткрытой дверцей еще на 10 минут. Приятного аппетита!
  7. Остается сказать Лане спасибо за новый рецепт.