Куриные ножки со сметаной и сыром

Курицу все мы готовим достаточно часто, так что есть смысл попробовать этот рецепт запекания куриных ножек (или окорочков) – мясо получается нежным, по-новому вкусным.

Ингредиенты

6-8 куриных ножек
100-120 г твердого сыра
100-120 г сметаны 15-20% жирности
0,5 ч. ложки карри
1 ч. ложка порошка сладкой паприки
0,5 ч. ложки порошкового чеснока (или 3-4 дольки свежего)
0,5 ч. ложки порошкового имбиря
по 2-3 щепотки базилика, майорана, перца чили
соль по вкусу
или вместо всего этого набора – 1,5 ч. ложки приправы к курице, плюс чеснок, перец и соль

Способ приготовления

Осматриваем куриные ножки, опаливаем над огнем те места, где остались волоски, под струей холодной воды промываем и просушиваем поверхность ножек бумажными полотенцами.

Засыпаем в мисочку все перечисленные специи и растираем пестиком до однородности.

Натираем ножки этой смесью.

Дно и бортики формы для запекания промазываем любым маслом. Ножки полностью обмазываем сметаной, укладываем в форму и каждую засыпаем крупно тертым сыром.

На среднем уровне духовки ножки запекаются полчаса при 180°, после чего поднимаем форму повыше еще на 7-9 минут – если они уже мягкие, но еще не подрумянились.