Салат новогодний

Этот салат может быть не только новогодним, его можно приготовить к дню рождения, поменяв цифры на "часах". Этот зимний салат выглядит очень симпатично и не требует много времени и ингредиентов.

Ингредиенты

6 яиц
5-6 картофелин
2 моркови
2-3 соленых огурца
1 кисло-сладкое яблоко
1 луковица
стакан консервированного зеленого горошка
1 крупный сладкий маринованный перец
150-200 г майонеза
соль по вкусу

Ставим две кастрюли, в одной варим хорошо вымытые картофель в мундире и морковь, в другой - яйца.
Отваренные и охлажденные яйца чистим и делим вдоль пополам, вынимаем желтки, которые протираем через ситечко либо воспользуемся мелкой теркой.
Готовые морковь и картофель охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками. Шинкуем лук.
Мелкими кубиками нарезаем очищенное от кожицы и сердцевины яблоко и соленые огурцы.
Собираем в миске картофель, морковь, огурцы, яблоко и лук. Добавляем зеленый горошек. Сдабриваем майонезом, вымешиваем. Пробуем на вкус и добавляем, если требуется, соль.
Теперь нам нужно выложить салат идеальным кругом. Если мы не обладаем навыком опытного чертежника, то подготовимся к этому заранее. Во-первых, надо разложить половинки яиц и понять, какого размера делать круг. Помочь сделать его ровным может разъемное кольцо для выпечки или пластиковая крышка от торта, в которой нужно вырезать дно. Если же кольца нужного размера нет - сделаем, как можем.
Словом, выкладываем и разравниваем салат плоским кругом нужного размера. Половинки белков яиц размещаем по кругу. Середину круга засыпаем натертыми яичными желтками.
Осталось сделать стрелки для часов и цифры - римские. Вырезаем их из сладкого перца. Аккуратно выкладываем в середине салата стрелки, на половинки яиц - цифры. Наш праздничный салат готов к употреблению.
При желании можно положить не пустые белки яиц, а нафаршировать их. Например, как эти. Использовать можно любые рыбные консервы.