Простой салат с креветками

Действительно простой, но очень привлекательный и вкусный салат.

Ингредиенты

  • 200 г готовых очищенных креветок
  • 2 вареных яйца
  • 2 помидора
  • 1 огурец (свежий)
  • 1 красная некрупная луковица
  • 1-2 ст. ложки сока лимона
  • оливковое масло
  • салатные листья
  1. Неважно, купили мы креветки коктейльные (те, что отварены и очищены), или варено-мороженые в панцирях, или просто замороженные свежими – все они требуют определенной обработки.
  2. Проще всего – коктейльные, их всего-то складываем, уже размороженные, в дуршлаг и основательно проливаем кипятком – можно есть или готовить салат.
  3. Варено-мороженые подержим полминуты-минуту в кипящей воде, охлаждаем и чистим.
  4. Итак, креветки у нас уже подготовлены, яйца сварены и очищены, поделены на дольки по длине.
  5. Промытые и обсушенные огурец и помидоры нарезаем. Огурец превращаем в длинную соломку, помидоры – в кубики.
  6. Выкладываем на блюдо салатные листья, потом по кругу, не трогая серединку – огурцы-помидоры, на них - луковые колечки.
  7. Серединку заполняем дольками яиц и креветками. Сбрызгиваем салат оливковым маслом.
  8. Добавляем пару ложек майонеза – и на стол.