Соус из йогурта с зеленью

Соус  из йогурта с зеленью - хорошая альтернатива майонезу или сметане для заправки салатов, приправы к овощам, мясным и рыбным блюдам, сэндвичам, рулетам из лаваша с начинками. Вкусный и низкокалорийный.

Ингредиенты

  • 200-250 мл натурального несладкого йогурта
  • 30-40 г (пучок) свежей кинзы или петрушки
  • 60-70 мл оливкового масла
  • 2 ст. ложки лаймового сока (или лимонного)
  • 1,5 ч. ложки бальзамического винного белого уксуса
  • 1 долька чеснока
  • соль по вкусу
  1. Промываем зелень, обсушиваем, крупно рубим, засыпаем в блендер.
  2. Добавляем все составляющие соуса и даем блендеру поработать, пока не получим однородный состав.
  3. При желании сделать соус еще более пикантным добавляем в него корнишоны или маринованные огурчики, горчицу, для рыбных салатов – анчоусы или кильку, а также перец... и так далее.