Запеченные голени индейки с картофелем

Запекаем в рукаве, ароматы, соки мяса и картофеля смешиваются, и это аппетитно и вкусно. Вдобавок - просто.

Ингредиенты

  • 2 голени индейки (1 кг)
  • 600-700 г картофеля
  • 5-6 долек чеснока
  • 1-2 ч. ложки готовой приправы к птице (или по вкусу)
  • 1-2 веточки розмарина или тимьяна
  • 1,5 ч. ложки паприки
  • соль, перец
  • 4-5 ст. ложек растительного масла

Способ приготовления

Индюшачьи голени промываем и очень старательно обсушиваем, чтобы маринад хорошо лег на кожу.

Для картофеля соединяем измельченный чеснок с парой ложек масла, солью и перцем.

Картофелины после очистки обсушиваем, нарезаем дольками по длине, выливаем масло с чесноком и перемешиваем.

Для ножек смешиваем масло с приправой и паприкой, перцем, солью. Натираем маринадом голени. В форму укладываем картофель, сверху – ножки.

Форма наша легко входит в рукав, потому мы и кладем таким образом продукты. Результат будет тот же, если выложить их в рукав, а потом поместить в форму. Связываем мы концы рукава неплотно – обеспечиваем выход пару. Запекаем час при 200° в духовке. Вскрываем рукав, проверяем готовность и, если надо, допекаем до корочки еще 15-20 минут.