ЗАПЕКАЮ СВИНУЮ БРЮШИНУ В ФОЛЬГЕ, НО ФОЛЬ...

Спрашивали - Отвечаем

ЗАПЕКАЮ СВИНУЮ БРЮШИНУ В ФОЛЬГЕ, НО ФОЛЬГА ПРИКИПАЕТ К ШКУРЕ -ЧТО ДЕЛАТЬ? СПАСИБО.

13 июля 2014Гость

ОтветВо-первых, проверьте, добавили ли Вы растительное масло в смесь для намазывания рулета - причем и внутри, и снаружи. И, кроме того, прежде, чем укладывать рулет в фольгу - смажьте и ее маслом.
А вообще - лучше запекать в рукаве для запекания. Все видно, не прилипает, а в неплотно завязанный с одного конца рукав или через проделанные в нем зубочисткой дырочки выходит излишний пар.

Ответить