Очень хотелось сгущенки, у нас ее достаточно проблематично найти, и вот подсказали рецепт, кое-что добавила свое, чтобы было и вкусно, и полезно, и протеиново)))
Ингредиенты
- 200 г.молока (я брала обезжиренное ,шоколадным вкусом,оно более сочетается с орешками, получилось подобие нутеллы)
- 200 г.сахарной пудрой (я упростила задачу и смешала сахар с водой, нагрела и сделала сироп, его же я добавила вместо пудры)
- орешки (я беру грецкие, можно немного миндаля, они питательны и повышают метаболизм)
- щепотка ванили (немного корицы - по желанию)
- 20 г. масла (мне оно не понадобилось, т.к.вода предотвратило подгорание, но сделало пасту не такой густой, как сгущенка, о у меня была задача - вкус).
Способ приготовления
- Итак, все ингредиенты смешиваем и ставим на медленный огонь, помешивая. После закипания прибавляпм огонь до средней температуры, пена пойдет большая, постоянно помешиваем,если пены слишком много, немного убавляем огонь, увариваем в течении 10 мин.
- По окончании перемещаем кастрюльку дном в холодную воду - это поможет пасте загустеть, добавляем сколько хочется орешков, щепотку ванили и взбиваем блендером. Заливаем в банку, получится примерно 250 гр.
- Ставим в холодильник, паста еще больше загустеет. Всем советую,ну, очень вкусно! (если нужно получить более густую смесь, увеличьте время - более 10 мин.)
