Разновидность зеленого салата с небольшими листьями. Один из древнейших овощей, которые употребляет в еду человек. Появляется он самой ранней весной, когда начинается «витаминный голод».
Способен улучшать аппетит, помогать пищеварению, а также нормализовать давление и вывести из организма токсины.
Используется в супах, салатах, для украшения блюд. Отличный источник энергии. Сейчас принято называть крессами и другие растения этого семейства, которые отличаются пикантно-горьковатым вкусом листьев. Всё о разновидностях зеленых салатов, их свойствах и сочетаниях читайте в статье Зеленые салаты.
