Плоскостью ножа раздавливаем чеснок
Добавляем к нему тимьян и розмарин, перец и соль, масло, смешиваем.
Картофель чистим, промываем и обсушиваем. Мелкие картофелины оставляем целиком, покрупнее – делим на половинки или четвертинки вдоль. Кладем в миску, перемешиваем.
В форму закладываем лист пергамента, размещаем на нем картошку.
Накрываем второй половиной листа, скрепляем края пергамента. Ставим в духовку при 180-190°.
Через 40-45 минут раскрываем пергамент и, если надо, запекаем-подрумяниваем еще 10-15 минут.
