Для Авроры смешиваем одинаковое количество соуса бешамель и соуса томатный. И тогда становится ясно, что назван этот...

Соус Морнэ мы получим, если к основному соусу бешамель добавим, сняв с огня, мелко натертый сыр. Например, для...

Основной соус бешамель легко превращается в луковый - стоит только добавить к нему пюре из обжаренного до...

Соус бешамель со сливками готовится практически так же, как основной. Разница в том, что со сливками вкус у соуса...

В отличие от основного, этот вариант соуса бешамель имеет более яркий насыщенный вкус за счет добавления приправ. Но...

Не станем углубляться в историю и мифы о создании этого соуса, одного из основных соусов во французской кухне....