Вот такие части крыльев индейки (плечи) мы промываем и хорошо обсушиваем (можно взять другие части индейки). Посыпаем готовой приправой, втираем, оставляем полежать 10 минут.

В толстодонной сковороде раскаляем на сильном огне масло и быстро обжариваем до румяной корочки плечи со всех сторон.

Кладем мясо в подходящую по размеру кастрюлю для тушения.

Крупно нарезанные лук, морковь, сельдерей так же быстро слегка обжариваем в той же сковородке.

Кладем овощи в кастрюлю, добавляем соевый соус, уксус, перец и мед, соль, тертый имбирь и чеснок, лавровый лист, кипяток. Ставим самый малый огонь, на котором мясо тушится-томится под крышкой около 1,5 часов.

И вот уже нежное мясо просто сползает с кости, мягкое, ароматное… и это так аппетитно. Посыпаем зеленью и выключаем.