Специалисты советуют выбирать вырезку на ощупь. Филей – он нежный, как пластилин. Если же вам предлагают...

У меня была та же проблема, что у многих начинающих хозяек - никак не получались сочные мягкие отбивные. Пока опытный...

Классика кулинарии. Вся трудность - в правильном прожаривании мяса. В рецепте об этом говорится.