Соус "Орлеанский" : - конечно, французский; - разумеется, пикантный; - безусловно – вкусный;...

Соус Морнэ мы получим, если к основному соусу бешамель добавим, сняв с огня, мелко натертый сыр. Например, для...

Белый соус подается к вареной рыбе, цветной капусте, спарже и т.п. Во французской кухне используется и с некоторыми...

Один из тех соусов, которые принято называть основными. Великолепное сопровождение для блюд из овощей. Даже картошка...