Дрожжи в соответствии с инструкцией смешиваем или с небольшим количеством воды, сахаром и солью, или смешиваем с мукой. Просеиваем муку, замешиваем тесто с теплой водой, миску накрываем и ставим в теплое место.

Примерно через 1,5 часа тесто сильно увеличивается в объеме.

Вливаем растопленное (но не горячее) масло, месим руками, пока тесто и масло соединятся. И снова ставим в тепло.

Через 30-40 минут, когда тесто вновь поднялось, обминаем его, делим на 15-20 частей.

Скатываем шарики, из них – тонкие «колбаски», концы которых соединяем.

Застилаем противень пергаментом или ковриком для выпечки. Верх каждого печенья обмакиваем в сахар.

Выкладываем на противень – сахар, конечно, сверху.

Выпекаем 20-25 минут в духовке при 180-190°. Вынимаем, когда печенье подрумянилось, на 10-15 минут накрываем чистым полотенцем.