Картофель в мундире варим до готовности. Охлаждаем и крупно натираем.

Натираем так же весь кусок сыра, смешиваем его с одним яйцом.

Складываем вместе весь тертый картофель, половину сыра, майонез с яйцом.

Еще добавляем сюда зелень, солим, перчим и перемешиваем.

Содержимое этой миски - с картошкой и сыром - выкладываем в форму, промазанную маслом, разравниваем.

Сверху засыпаем второй слой – сыр с яйцом.

Отправляем в духовку, разогретую до 190-200°, на 15-25 минут. Готовую запеканку оставляем отдохнуть перед подачей 10-15 минут.