Охлажденное или размороженное филе промываем, как следует обсушиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. И сразу же включаем на 200° нашу помощницу-духовку.

Мелко натираем сыр, перемешиваем с овсяными хлопьями. Йогурт смешиваем с рубленым зеленым луком и зеленью, измельченным чесноком, приправой для рыбы, солью (если требуется) и перцем.

Наносим эту йогуртовую смесь на филе.

И посыпаем сырно-овсяной смесью.

На 20-25 минут (что зависит от толщины филе и сорта рыбы) ставим форму в духовку. Минут через 15 смотрим: если корочка еще не образовалась и не подрумянивается – поднимаем форму вверх.