Каждую тушку освобождаем от головы и внутренностей и промываем. Укладываем рыбу в дуршлаг, еще раз промываем и оставляем в дуршлаге, чтобы быстрее сошла вода.
Рыба достаточно обсохла – посыпаем тушки приправами, обмазываем майонезом, перемешиваем.
Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами, засыпаем дно формы для запекания.
Укладываем подготовленные тушки рыбы.
Смазываем майонезом верх, еще немного посыплем перцем – и ставим в духовку.
Запекаем в предварительно разогретой до 190-200°духовке. Время запекания - 18-20 минут.
