Самый популярный овощ у себя на родине, завоевывающий популярность и у нас, поскольку дайкон гораздо крупнее, содержит меньше горечи и отлично сохраняется.
Содержит массу полезных для организма веществ, известен и тем, что, подобно хрену и редьке, способен очищать печень и почки, растворять камни, выводить шлаки и лишнюю жидкость. Из дайкона готовят салаты, добавляют в другие блюда, его варят и маринуют.
Горечь в нем все-таки есть, самая «сладкая» часть дайкона – середина корня.
