Изюм

Вот уже две с половиной тысячи лет так называют вяленый виноград. Родина изюма — Ближний и Средний Восток, Средиземноморье.

Есть четыре основных вида этих чудесных ягод, вкусных и полезных.

Кишмиш, или сабза, — без косточек, ее приготовляют из ак-кишмиша (белого кишмиша)
Почти черный или синий, тоже бескосточковый изюм — коринка или бда-на, шигани;
Обычный изюм с одной косточкой
Крупный, мясистый и очень сладкий, с двумя-тремя косточками — его готовят из винограда сорта хусайне (дамские пальчики)

Изюм богат полезными веществами - и так украшает вкус выпечки и напитков, в которые мы его любим добавлять.